A tésztaételekről általában azt gondoljuk, hogy nem túl egészségesek, pedig nem szabadna általánosítani! HA minőségi, teljes kiőrlésű tésztát, és valamilyen egészséges feltétet-öntetet használunk hozzá, akkor kifejezetten finom, akár szigorú diétába is beilleszthető gyors ebédet vagy vacsorát kapunk. Könnyen gluténmentessé is tehető, ha GM tésztát választunk.

Könnyed krémes spenótos "tejszínes" tészta

Abso Vegán receptek

Tudjuk, hogy Neked is fontos, hogy minőségi ételek kerüljene a tányérodra, ám azt is tudjuk, hogy a rohanós étköznapokon nem mindig van arra idő, hogy 3 fogásos menü kerüljön az asztalra. Ezért hoztunk egy receptet, amiben minden megvan, amit egy egészségtudatos konyhatündér elvárhat egy gyors ebédtől-vacsorától. Könnyű elkészíteni, tele van ízekkel, és nem fog elnehezíteni.

• 120 g bébispenót
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1-2 evőkanál sörélesztőpehely
• 60 g AbsoWHITE növényi italpor
• 60 ml víz
• só, bors
• kb 160 g gluténmentes tészta (szárazon mérve)

Elkészítés:

1. A tésztához felforraljuk a vizet sóval, pár csepp olajjal, és tésztától függően adott idő alatt kifőzzük.
2. Közben serpenyőbe tesszük a megmosott, apróra vágott bébispenótot, belenyomjuk a fokhagymá(ka)t is.
3. Az AbsoWHITE-ot és a vizet alaposan összeturmixoljuk (ehhez bármilyen eszköz megfelel, egy kézi tejhabosító például csodákat művel vele) sűrű “tejszínné”.
4. Amikor a spenót elkezd összeesni, ráöntötjük a tejszínes masszát, és a sörélesztőpelyhet is.
5. Sózzuk, borsozzuk, és pár perc alatt összerottyantjuk. Közben a kifőtt tésztát leszűrjük, és végül beleforgatjuk a szószba.
6. Már csak a tálalás marad. Meg lehet szórni növényi sajttal, esetleg friss bazsalikommal is.