A lakást belengi a fahéj, a narancs és a mézeskalács illat, közelednek az ünnepek! A karácsony nálunk szinte elképzelhetetlen enélkül az aprósütemény nélkül, amit imádunk a formákkal kiszúrni, sütés után pedig gyönyörűen feldíszíteni. A vegán mézeskalács verzióban természetesen nincsen méz, sőt ebben még cukor sincs! Igazi karácsonyi ajándék ez a vegán és/vagy ételérzékeny karácsony rajongóknak, hiszen ráadásként ez a Mézi gluténmentes is.

Vegán rögtön puha cukormentes mézeskalács

Ha eddig azért nem álltál neki vegán mézeskalácsot sütni, mert elriasztottak a fura hozzávalók, túl körülményesnek találtad, vagy féltél, hogy úgysem lesz az igazi az ízélmény, akkor jó hírünk van! Ebben a mézeskalácsreceptben csak olyan hozzávalók vannak, amik szinte biztos, hogy megtalálhatóak a Te konyhádban is, vagy maximum a legközelebbi kisboltba kell elugranod pár hozzávalóért. 

Hozzávalók:

• 40 g zabpehelyliszt
• 30 g rizsliszt
• 50 g mandulaliszt
• 20 g tápióka keményítő
• 1 kk. útifűmaghéjliszt (útifűmaghéj őrölve)
• 1,5 tk. mézes sütemény fűszerkeverék
• 1 kk. szódabikarbóna)
• 15 g eritrit-stevia édesítő porrá őrölve
• 1 ek. datolyaszirup
• 1 ek. olvasztott vegán margarin vagy kókuszolaj
• 2 ek. cukormentes almapüré
• egy csipet só
• 3-4 ek. növényi tej (AbsoWhite-ból kikeverve)

Elkészítés:

Két külön tálban jó összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összeöntjük és jól összegyúrjuk. Ha morzsálódik a tészta, akkor rakjunk még bele +1-2 ek. növényi tejet! 5-10 perc pihentetés után nyújtsuk ki kb. 3 milliméteresre, szaggassuk ki, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. 170-175 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 15 percig süssük! Kihűlés után fémdobozban tároljuk! (Fémdobozban tárolva 1-2 napon belül még puhább lesz.)

Nassold bűntudat nélkül, hiszen csupa jó hozzávaló került bele. Oszd meg azokkal az ismerőseiddel, akik szintén imádják a mézeskalácsot, és szükségük van erre a receptre (persze sütit is küldhetsz mellé. :) )

Jó étvágyat hozzá!

Előkészítési idő: 15 perc
Teljes idő: 15perc
Adag: 4 személyre elég 
Jellemzők: vegán, tejmentes, tojásmentes, cukormentes, mézeskalács, karácsonyi
Kategória: Desszert
 

Ha elkészítettétek és képet posztoltok róla ne felejtsetek el minket is megjelölni @absorice_hu
A szuper receptért és fotóért köszönet: @elli_reisz

További KARÁCSONYI receptekért KATT IDE!